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Set di Coltelli Giapponesi Umi Trio – Santoku, Chef e Spelucchino

199,90€
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Il set di coltelli giapponesi Umi Trio riunisce le tre lame essenziali della cucina: un coltello Santoku versatile, un coltello da chef giapponese da 20 cm e uno spelucchino di precisione. Con la loro lama damasco a 67 strati in acciaio duro (≈ 60 HRC) trattato sottovuoto, mantengono il filo molto a lungo e coprono quasi tutti i tuoi tagli di tutti i giorni.

  • 3 coltelli giapponesi: Santoku 18 cm, chef 20 cm, spelucchino 9 cm
  • Lama damasco a 67 strati, acciaio ≈ 60 HRC trattato sottovuoto
  • Manici in resina epossidica blu e legno stabilizzato
  • Risparmia il 15% rispetto all'acquisto separato
  • Reso entro 60 giorni, spedizione tracciata

● Cosa contiene il set

Coltello Lama Peso Uso
Coltello Santoku Umi 18 cm ≈ 180 g Versatile: verdure, carne, pesce
Coltello da chef Umi (Gyuto) 20 cm ≈ 180 g Pezzi grandi, affettare, taglio basculante
Spelucchino Umi 9 cm ≈ 85 g Sbucciare, rifinire, lavori di precisione

● Perché questo trio di coltelli giapponesi?

Questi tre coltelli si completano alla perfezione. Il Santoku è il tuo coltello di tutti i giorni: verdure, carne o pesce, taglia tutto con un movimento verticale. Il coltello da chef, più lungo e appuntito, entra in gioco per i pezzi grandi e il taglio basculante.

Lo spelucchino si occupa dei piccoli lavori: sbucciare, rifinire, tagliare uno scalogno o un frutto. Con questo set sei attrezzato per la grande maggioranza delle preparazioni, senza riempire la cucina di coltelli.

● Acciaio damasco a 67 strati: un filo che dura

Ogni lama è composta da 67 strati di acciaio, che le donano il suo motivo ondulato unico. Il taglio è affidato a un acciaio duro (≈ 60 HRC) trattato sottovuoto, molto più duro di quello di un normale coltello da cucina (≈ 54-56 HRC).

Il risultato: un filo fine e preciso che scivola negli alimenti senza schiacciarli e che si mantiene a lungo. I manici in resina epossidica blu e legno stabilizzato garantiscono una presa comoda e un aspetto unico.

● Un'idea regalo per gli appassionati di cucina

Bello, utile ogni giorno e duraturo, il set Umi Trio è un regalo ideale per chi ama cucinare, che sia alle prime armi o che cucini da anni. In Francia la tradizione vuole che si dia una monetina in cambio di un coltello ricevuto in regalo, per non «tagliare» il legame.

● Risparmia il 15% con il set

Il set ti costa circa il 15% in meno rispetto ai tre coltelli acquistati separatamente.

Preferisci un solo coltello? Trovi il Santoku Umi, il coltello da chef Umi (20 o 24 cm) e lo spelucchino Umi anche singolarmente, oppure scopri tutti i nostri coltelli giapponesi.

● Manutenzione

  • Lavaggio a mano e asciugatura immediata. Mai in lavastoviglie.
  • Taglia su un tagliere in legno o plastica, mai su vetro o marmo.
  • Evita ossa e alimenti surgelati.
  • Affilatura su pietra ad acqua (grana 1000, poi da 3000 a 6000).

● Caratteristiche tecniche

Linea Umi
Contenuto Santoku 18 cm, coltello da chef 20 cm, spelucchino 9 cm
Lama Damasco a 67 strati
Durezza ≈ 60 HRC, trattamento termico sottovuoto
Manici Resina epossidica blu e legno stabilizzato
Peso totale Circa 445 g
Manutenzione Solo lavaggio a mano
Confezione Standard (senza cofanetto regalo)
Reso 60 giorni

● FAQ: set di coltelli giapponesi Umi Trio

Cosa contiene il set di coltelli giapponesi Umi Trio?

Il set Umi Trio contiene tre coltelli giapponesi con lama damasco a 67 strati: un coltello Santoku da 18 cm, un coltello da chef (Gyuto) da 20 cm e uno spelucchino da 9 cm. Le tre lame sono in acciaio duro (≈ 60 HRC) trattato sottovuoto, con manico in resina epossidica blu e legno stabilizzato.

Perché scegliere un set invece dei coltelli singoli?

Il set riunisce i tre coltelli più utili in cucina e ti fa risparmiare circa il 15% rispetto all'acquisto separato. Con il Santoku, il coltello da chef e lo spelucchino copri la grande maggioranza dei tagli di tutti i giorni.

Questo set è adatto a chi inizia con i coltelli giapponesi?

Sì. Il Santoku è il coltello giapponese più facile da usare, lo spelucchino si occupa dei piccoli lavori e il coltello da chef ti accompagna man mano che acquisisci sicurezza. È l'attrezzatura ideale per iniziare senza sbagliare.

I coltelli del set si possono lavare in lavastoviglie?

No. Il calore e i detersivi rovinano l'acciaio damasco e smussano il filo. Lava i coltelli a mano subito dopo l'uso, poi asciugali immediatamente con un panno per mantenerli come nuovi per anni.

Come si affilano i coltelli del set?

Usa una pietra per affilare ad acqua: grana 1000 per affilare, poi grana da 3000 a 6000 per la finitura. Tra un'affilatura e l'altra basta ripassare il filo per mantenere il taglio.

Il set è fornito in un cofanetto regalo?

No, il set è fornito in un imballaggio standard, senza cofanetto regalo. È comunque un bellissimo regalo per chi ama cucinare. In Francia la tradizione vuole che si dia una monetina in cambio di un coltello ricevuto in regalo.

Posso restituire il set?

Sì. Hai 60 giorni per restituire il tuo set se non ti soddisfa. La spedizione è tracciata e la nostra assistenza clienti risponde a tutte le tue domande prima e dopo l'ordine.

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Coltelli giapponesi in acciaio damasco

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