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Japanisches Officemesser aus Damaststahl

Umi Officemesser

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● Dein japanisches Office-Messer – Präzision pur in der Küche

Schälen, Parieren, Schneiden: Dieses kleine Küchenmesser meistert präzise Arbeiten mit verblüffender Leichtigkeit. Die kurze, schlanke Klinge passt sich jedem detaillierten Handgriff im Alltag an.

● Damast-Stahl mit 67 Lagen – messerscharfe Schneidkraft

Die 67 Lagen Damast-Stahl bieten dir überlegene Härte und Korrosionsbeständigkeit. Die Schneide bleibt länger scharf und schneidet mit unvergleichlicher Präzision.

● Handlich und leicht – ein echter Genuss beim Schneiden

Der Griff aus Harz und Holz sorgt für angenehmen, stabilen Halt. Du behältst die volle Kontrolle über jeden Schnitt – auch nach einer Stunde in der Küche.

● Damast-Muster, das alle Blicke auf sich zieht

Die wellenförmigen Muster der Klinge sind das Ergebnis traditioneller japanischer Schmiedekunst. Ein Messer, das genauso schön wie effektiv ist – und bei jedem Einsatz beeindruckt.

Eigenschaften
Material: Damast-Stahl 67 Lagen
Klingentyp: Kurze Office-Klinge, spitz geschliffen
Klingenlänge: 9 cm
Härte: 60-62 HRC
Griff: Blaues Epoxidharz und stabilisiertes Holz
Gewicht: Ca. 85 g
Pflege: Handwäsche, sofortiges Trocknen empfohlen
Herkunft: Nach japanischer Tradition geschmiedet
Referenz: UMI-OFFICE-67

● FAQ – Häufige Fragen

Was genau ist Damast-Stahl mit 67 Lagen?

Das ist ein Stahl, der aus 67 übereinander geschmiedeten Lagen besteht – gefaltet und gehämmert, um dieses einzigartige Wellenmuster zu erzeugen. Jede Lage bringt Härte und Flexibilität, was die Klinge extrem scharf, widerstandsfähig und langlebig scharf macht. Das Muster ist bei jedem Messer einzigartig.

Bleibt die Klinge dauerhaft scharf?

Ja, deutlich besser als ein herkömmliches Messer. Dank der Damast-Struktur und der hohen Stahlhärte kannst du es mehrere Wochen nutzen, bevor du ans Nachschärfen denken musst. Mit guter Pflege reicht es, wenn du es nur ein paar Mal im Jahr schleifst.

Ist der Griff aus Harz und Holz wasserfest?

Ja, das Harz schützt das Holz vor Feuchtigkeit und Rissen. Du kannst es nach Gebrauch problemlos abspülen. Vermeide aber längeres Einweichen oder die Spülmaschine – das könnte den Lack angreifen und das Holz auf Dauer austrocknen.

Ist das Messer für Linkshänder geeignet?

Ja, absolut. Die Klinge ist symmetrisch und der ergonomische Griff funktioniert für Links- wie Rechtshänder gleichermaßen gut. Keine Anpassung nötig.

Wie reinige und pflege ich mein Office-Messer?

Nach jedem Gebrauch mit lauwarmem Wasser abspülen und sofort mit einem sauberen Tuch abtrocknen. Keine Spülmaschine – das schadet der Schneide und dem Griff. Alle 2–3 Monate die Klinge leicht einölen, wenn du sie wenig benutzt, das verhindert Oxidation.

Ist das Messer schwer oder leicht zu handhaben?

Es ist ultra leicht und sehr handlich – perfekt für präzise Schnitte. Die kurze Klinge und die ausgewogene Gewichtsverteilung geben dir echte Kontrolle, auch beim Schälen oder Schneiden kleiner Gemüsestücke. Du vergisst es fast in der Hand.

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