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Set de Couteaux Japonais Umi Trio – Santoku, Chef & Office

199,90€
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Le set de couteaux japonais Umi Trio réunit les trois lames essentielles de la cuisine : un couteau Santoku polyvalent, un couteau de chef japonais de 20 cm et un couteau d'office de précision. Avec leur lame Damas 67 couches en acier dur (≈ 60 HRC) traité sous vide, ils gardent leur tranchant très longtemps et couvrent presque toutes tes découpes du quotidien.

  • 3 couteaux japonais : Santoku 18 cm, chef 20 cm, office 9 cm
  • Lame Damas 67 couches, acier ≈ 60 HRC traité sous vide
  • Manches en résine époxy bleue et bois stabilisé
  • 15 % d'économie par rapport à l'achat séparé
  • Retours sous 60 jours, livraison suivie

● Ce que contient le set

Couteau Lame Poids Utilisation
Couteau Santoku Umi 18 cm ≈ 180 g Polyvalent : légumes, viandes, poissons
Couteau de chef Umi (Gyuto) 20 cm ≈ 180 g Grosses pièces, émincer, coupe en bascule
Couteau d'office Umi 9 cm ≈ 85 g Éplucher, parer, travaux de précision

● Pourquoi ce trio de couteaux japonais ?

Ces trois couteaux se complètent parfaitement. Le Santoku est ton couteau de tous les jours : légumes, viande ou poisson, il tranche tout d'un geste vertical. Le couteau de chef, plus long et pointu, prend le relais pour les grosses pièces et la coupe en bascule.

Le couteau d'office s'occupe des petits travaux : éplucher, parer, couper une échalote ou un fruit. Avec ce set, tu es équipé pour la grande majorité des préparations, sans multiplier les couteaux.

● Acier Damas 67 couches : un tranchant qui dure

Chaque lame est composée de 67 couches d'acier, qui lui donnent son motif ondulé unique. La coupe repose sur un acier dur (≈ 60 HRC) traité sous vide, bien plus dur qu'un couteau de cuisine classique (≈ 54-56 HRC).

Résultat : un tranchant fin et précis qui glisse dans les aliments sans les écraser, et qui se conserve longtemps. Les manches en résine époxy bleue et bois stabilisé assurent une prise en main confortable et une allure unique.

● Une idée cadeau pour les passionnés de cuisine

Beau, utile tous les jours et durable, le set Umi Trio est un cadeau idéal pour un cuisinier, qu'il débute ou qu'il cuisine depuis des années. En France, la tradition veut que l'on donne une petite pièce en échange d'un couteau offert, pour ne pas « couper » le lien.

● Économise 15 % avec le set

Le set te revient environ 15 % moins cher que les trois couteaux achetés séparément.

Tu préfères un seul couteau ? Retrouve le Santoku Umi, le couteau de chef Umi (20 ou 24 cm) et le couteau d'office Umi à l'unité, ou découvre tous nos couteaux japonais.

● Entretien

  • Lavage à la main et séchage immédiat. Jamais de lave-vaisselle.
  • Coupe sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre ou du marbre.
  • Évite les os et les aliments congelés.
  • Affûtage sur pierre à eau (grain 1000 puis 3000 à 6000).

● Caractéristiques techniques

Gamme Umi
Contenu Santoku 18 cm, couteau de chef 20 cm, couteau d'office 9 cm
Lame Damas 67 couches
Dureté ≈ 60 HRC, traitement thermique sous vide
Manches Résine époxy bleue et bois stabilisé
Poids total Environ 445 g
Entretien Lavage à la main uniquement
Emballage Standard (sans coffret cadeau)
Retours 60 jours

● FAQ : set de couteaux japonais Umi Trio

Que contient le set de couteaux japonais Umi Trio ?

Le set Umi Trio contient trois couteaux japonais à lame Damas 67 couches : un couteau Santoku de 18 cm, un couteau de chef (Gyuto) de 20 cm et un couteau d'office de 9 cm. Les trois lames sont en acier dur (≈ 60 HRC) traité sous vide, avec un manche en résine époxy bleue et bois stabilisé.

Pourquoi choisir un set plutôt que des couteaux à l'unité ?

Le set réunit les trois couteaux les plus utiles en cuisine et te fait économiser environ 15 % par rapport à l'achat séparé. Avec le Santoku, le couteau de chef et le couteau d'office, tu couvres la grande majorité des découpes du quotidien.

Ce set convient-il pour débuter avec les couteaux japonais ?

Oui. Le Santoku est le couteau japonais le plus facile à prendre en main, le couteau d'office gère les petits travaux et le couteau de chef t'accompagne quand tu gagnes en assurance. C'est l'équipement idéal pour démarrer sans te tromper.

Les couteaux du set passent-ils au lave-vaisselle ?

Non. La chaleur et les détergents abîment l'acier Damas et émoussent le tranchant. Lave tes couteaux à la main juste après usage, puis sèche-les immédiatement avec un torchon pour les garder comme neufs pendant des années.

Comment affûter les couteaux du set ?

Utilise une pierre à aiguiser à eau : un grain 1000 pour affûter, puis un grain 3000 à 6000 pour la finition. Entre deux affûtages, un simple repassage du fil suffit à conserver la coupe.

Le set est-il livré dans un coffret cadeau ?

Non, le set est livré dans un emballage standard, sans coffret cadeau. C'est malgré tout un très beau cadeau pour un passionné de cuisine. En France, la tradition veut que l'on donne une petite pièce en échange d'un couteau offert.

Puis-je retourner le set ?

Oui. Tu disposes de 60 jours pour retourner ton set s'il ne te convient pas. La livraison est suivie et notre service client répond à toutes tes questions avant et après ta commande.

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Couteaux japonais de cuisine en acier Damas

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