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Couteau d'Office Japonais Acier Damas

Couteau d'Office Umi

Novedad

69,90€
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● Le couteau d'office japonais qui révolutionne ta cuisine

Éplucher, parer, tailler : ce petit couteau de cuisine manie la précision avec une facilité déconcertante. La lame courte et effilée s'adapte à tous les gestes minutieux du quotidien.

● Acier Damas 67 couches pour un tranchant redoutable

Les 67 couches d'acier Damas offrent une dureté et une résistance à la corrosion supérieures. Le fil reste affûté plus longtemps et coupe avec une netteté incomparable.

● Maniable et léger, un plaisir à utiliser

Le manche en résine et bois assure une prise en main confortable et stable. Tu gardes un contrôle total sur chaque découpe, même après une heure en cuisine.

● Un motif Damas qui attire l'œil

Les motifs ondulés de la lame sont le résultat du forgeage traditionnel japonais. Un couteau aussi beau qu'efficace, qui fait son effet à chaque utilisation.

Caractéristiques
Matière : Acier Damas 67 couches
Type de lame : Lame d'office courte, pointe affûtée
Longueur de lame : 9 cm
Dureté : 60-62 HRC
Manche : Résine époxy bleue et bois stabilisé
Poids : Environ 85 g
Entretien : Lavage à la main, séchage immédiat recommandé
Origine : Forgé selon tradition japonaise
Référence : UMI-OFFICE-67

● FAQ – Questions fréquentes

C'est quoi exactement l'acier Damas 67 couches ?

C'est un acier forgé en 67 couches superposées, plié et martelé pour obtenir ce motif ondulé unique. Chaque couche apporte dureté et flexibilité, ce qui rend la lame ultra tranchante, résistante et capable de garder son fil longtemps. Le motif en plus est unique sur chaque couteau.

La lame garde-t-elle son tranchant dans le temps ?

Oui, bien mieux qu'un couteau classique. Grâce à la structure Damas et la dureté élevée de l'acier, tu peux l'utiliser plusieurs semaines avant de ressentir le besoin d'affûter. Avec un bon entretien, tu n'auras à l'aiguiser que quelques fois par an.

Le manche en résine et bois est-il résistant à l'eau ?

Oui, la résine protège le bois de l'humidité et des fissures. Tu peux le rincer sans souci après usage. Par contre, évite de le laisser tremper longtemps ou de le passer au lave-vaisselle, ça pourrait ternir le vernis et dessécher le bois à terme.

Le couteau convient-il pour gauchers ?

Oui sans problème. La lame est symétrique et le manche ergonomique fonctionne aussi bien en prise gauche que droite. Aucun ajustement nécessaire.

Comment nettoyer et entretenir mon couteau d'office ?

Rinçage à l'eau tiède après chaque usage, séchage immédiat avec un torchon propre. Pas de lave-vaisselle, ça abîme le tranchant et le manche. Huilage léger de la lame tous les 2-3 mois si tu l'utilises peu, ça évite l'oxydation.

Le couteau est-il lourd ou facile à manier ?

Il est ultra léger et très maniable, parfait pour les gestes précis. La lame courte et l'équilibre du poids te donnent un vrai contrôle, même pour éplucher ou tailler des petits légumes. Tu l'oublies presque en main.

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