{"product_id":"set-couteaux-japonais-damas-umi-trio","title":"Set de Couteaux Japonais Umi Trio – Santoku, Chef \u0026 Office","description":"\u003cstyle\u003e\n.description-seo{max-width:1100px;margin:0 auto;padding:10px 0 30px}\n.description-seo h2{font-size:19px;margin:36px 0 12px;line-height:1.3}\n.description-seo h3{font-size:16px;margin:18px 0 6px}\n.description-seo p,.description-seo li{font-size:15px;line-height:1.7;color:#333}\n.description-seo p{margin:0 0 12px}\n.description-seo ul{padding-left:20px;margin:0 0 12px}\n.description-seo a{color:#e03030;font-weight:600;text-decoration:underline;text-underline-offset:3px}\n.description-seo .seo-dot{color:#e03030}\n.description-seo .seo-highlight{background:#fafafa;border-left:3px solid #e03030;padding:14px 18px;margin:22px 0;border-radius:6px}\n.description-seo .seo-highlight ul{margin:0;padding-left:18px}\n.description-seo .seo-price{font-size:16px;margin:0}\n.description-seo .seo-price s{color:#888}\n.description-seo .seo-price strong{color:#e03030}\n.split-section{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:50px;align-items:start}\n.description-seo .seo-table-wrap{overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:14px 0}\n.description-seo table{width:100%;min-width:520px;border-collapse:collapse;font-size:14.5px}\n.description-seo th,.description-seo td{padding:9px 12px;border-bottom:1px solid #eee;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.5}\n.description-seo th{background:#fafafa;font-weight:700}\n.description-seo .nw{white-space:nowrap}\n.description-seo .seo-faq{border:1px solid #ddd;border-radius:6px;padding:6px 16px;background:#fafafa}\n.description-seo details{border-bottom:1px solid #eee}\n.description-seo details:last-child{border-bottom:0}\n.description-seo details summary{font-size:15px;font-weight:600;cursor:pointer;list-style:none;position:relative;padding:12px 0 12px 26px}\n.description-seo details summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.description-seo details summary::before{content:\"\";position:absolute;left:6px;top:50%;width:7px;height:7px;border-right:2px solid #e03030;border-bottom:2px solid #e03030;transform:translateY(-60%) rotate(-45deg);transition:transform .2s ease}\n.description-seo details[open] summary::before{transform:translateY(-30%) rotate(45deg)}\n.description-seo details p{padding-left:26px}\n@media (max-width:900px){\n.split-section{grid-template-columns:1fr;gap:4px}\n.description-seo h2{font-size:17px;margin-top:30px}\n.description-seo p,.description-seo li{font-size:14.5px}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"description-seo\"\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eset de couteaux japonais Umi Trio\u003c\/strong\u003e réunit les trois lames essentielles de la cuisine : un \u003cstrong\u003ecouteau Santoku\u003c\/strong\u003e polyvalent, un \u003cstrong\u003ecouteau de chef japonais\u003c\/strong\u003e de 20 cm et un \u003cstrong\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e de précision. Forgés en \u003cstrong\u003eacier Damas 67 couches\u003c\/strong\u003e et durcis à 60-62 HRC, ils gardent leur tranchant très longtemps et couvrent presque toutes tes découpes du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-highlight\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 couteaux japonais :\u003c\/strong\u003e Santoku 18 cm, chef 20 cm, office 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier Damas 67 couches\u003c\/strong\u003e, dureté 60 à 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManches\u003c\/strong\u003e en résine époxy bleue et bois stabilisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e15 % d'économie\u003c\/strong\u003e par rapport à l'achat séparé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetours sous 60 jours\u003c\/strong\u003e, livraison suivie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ce que contient le set\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-table-wrap\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCouteau\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLame\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePoids\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUtilisation\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-santoku-japonais-damas\"\u003eCouteau Santoku Umi\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nw\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nw\"\u003e≈ 180 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolyvalent : légumes, viandes, poissons\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-de-chef-japonais-damas-20cm\"\u003eCouteau de chef Umi (Gyuto)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nw\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nw\"\u003e≈ 180 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrosses pièces, émincer, coupe en bascule\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-d-office-japonais-damas\"\u003eCouteau d'office Umi\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nw\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nw\"\u003e≈ 85 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉplucher, parer, travaux de précision\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pourquoi ce trio de couteaux japonais ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"split-section\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCes trois couteaux se complètent parfaitement. Le \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e est ton couteau de tous les jours : légumes, viande ou poisson, il tranche tout d'un geste vertical. Le \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e, plus long et pointu, prend le relais pour les grosses pièces et la coupe en bascule.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e s'occupe des petits travaux : éplucher, parer, couper une échalote ou un fruit. Avec ce set, tu es équipé pour la grande majorité des préparations, sans multiplier les couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Acier Damas 67 couches : un tranchant qui dure\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"split-section\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eacier Damas\u003c\/strong\u003e est obtenu en superposant et en soudant à la forge 67 couches d'acier. Chaque lame arbore un motif ondulé unique et offre une dureté de \u003cstrong\u003e60 à 62 HRC\u003c\/strong\u003e, bien supérieure à celle d'un couteau de cuisine classique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRésultat : un tranchant fin et précis qui glisse dans les aliments sans les écraser, et qui se conserve longtemps. Les manches en \u003cstrong\u003erésine époxy bleue et bois stabilisé\u003c\/strong\u003e assurent une prise en main confortable et une allure unique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une idée cadeau pour les passionnés de cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeau, utile tous les jours et durable, le set Umi Trio est un \u003cstrong\u003ecadeau idéal pour un cuisinier\u003c\/strong\u003e, qu'il débute ou qu'il cuisine depuis des années. En France, la tradition veut que l'on donne \u003cstrong\u003eune petite pièce\u003c\/strong\u003e en échange d'un couteau offert, pour ne pas « couper » le lien. Pour Noël, commande tôt afin de recevoir ton cadeau à temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Économise 46,80 € avec le set\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"seo-price\"\u003eAchetés séparément : \u003cs\u003e309,70 €\u003c\/s\u003e · Avec le set : \u003cstrong\u003e262,90 €\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTu préfères un seul couteau ? Retrouve le \u003ca href=\"\/products\/couteau-santoku-japonais-damas\"\u003eSantoku Umi\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/couteau-de-chef-japonais-damas-20cm\"\u003ecouteau de chef Umi 20 cm\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/couteau-d-office-japonais-damas\"\u003ecouteau d'office Umi\u003c\/a\u003e à l'unité, ou découvre tous nos \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-japonais\"\u003ecouteaux japonais\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavage \u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e et séchage immédiat. Jamais de lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoupe sur une \u003cstrong\u003eplanche en bois ou en plastique\u003c\/strong\u003e, jamais sur du verre ou du marbre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvite les os et les aliments congelés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage sur \u003cstrong\u003epierre à eau\u003c\/strong\u003e (grain 1000 puis 3000 à 6000), angle proche de 15°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-table-wrap\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGamme\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eUmi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eContenu\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSantoku 18 cm, couteau de chef 20 cm, couteau d'office 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAcier\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDamas 67 couches\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDureté\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60 à 62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eManches\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRésine époxy bleue et bois stabilisé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePoids total\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 445 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEntretien\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEmballage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eStandard (sans coffret cadeau)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRetours\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60 jours\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ : set de couteaux japonais Umi Trio\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-faq\"\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eQue contient le set de couteaux japonais Umi Trio ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLe set Umi Trio contient trois couteaux japonais en acier Damas 67 couches : un couteau Santoku de 18 cm, un couteau de chef (Gyuto) de 20 cm et un couteau d'office de 9 cm. Les trois lames affichent une dureté de 60 à 62 HRC et un manche en résine époxy bleue et bois stabilisé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003ePourquoi choisir un set plutôt que des couteaux à l'unité ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLe set réunit les trois couteaux les plus utiles en cuisine et te fait économiser 46,80 € par rapport à l'achat séparé, soit environ 15 %. Avec le Santoku, le couteau de chef et le couteau d'office, tu couvres la grande majorité des découpes du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eCe set convient-il pour débuter avec les couteaux japonais ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOui. Le Santoku est le couteau japonais le plus facile à prendre en main, le couteau d'office gère les petits travaux et le couteau de chef t'accompagne quand tu gagnes en assurance. C'est l'équipement idéal pour démarrer sans te tromper.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eLes couteaux du set passent-ils au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNon. La chaleur et les détergents abîment l'acier Damas et émoussent le tranchant. Lave tes couteaux à la main juste après usage, puis sèche-les immédiatement avec un torchon pour les garder comme neufs pendant des années.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eComment affûter les couteaux du set ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eUtilise une pierre à aiguiser à eau : un grain 1000 pour affûter, puis un grain 3000 à 6000 pour la finition, en gardant un angle proche de 15 degrés. Entre deux affûtages, un simple repassage du fil suffit à conserver la coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eLe set est-il livré dans un coffret cadeau ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNon, le set est livré dans un emballage standard, sans coffret cadeau. C'est malgré tout un très beau cadeau pour un passionné de cuisine. En France, la tradition veut que l'on donne une petite pièce en échange d'un couteau offert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003ePuis-je retourner le set ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOui. Tu disposes de 60 jours pour retourner ton set s'il ne te convient pas. La livraison est suivie et notre support client en français répond à toutes tes questions avant et après ta commande.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58502171853131,"sku":"set-de-couteaux-japonais-umi-trio-santoku-chef-office--a--","price":262.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/set-couteaux-japonais-umi-trio-ardoise.png?v=1789622787","url":"https:\/\/takumiya.fr\/products\/set-couteaux-japonais-damas-umi-trio","provider":"Takumiya","version":"1.0","type":"link"}