{"product_id":"couteau-a-pain-japonais-damas","title":"Couteau à Pain Umi","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le couteau à pain japonais qui tranche sans écraser\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eCe couteau à pain Damas est conçu pour trancher proprement pains croustillants, viennoiseries et brioches sans abîmer la mie. La lame dentelée glisse sans effort, même sur les croûtes épaisses.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Acier Damas 67 couches pour une coupe nette\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eL'acier Damas forgé en 67 couches offre une lame tranchante et durable. Les motifs ondulés témoignent du savoir-faire japonais et assurent une performance au quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Polyvalent au-delà du pain\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eUtilise-le aussi pour trancher tomates, agrumes ou gâteaux délicats. La denture précise saisit sans glisser et coupe net sans écraser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un manche unique en résine et bois\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eLe manche allie résine bleue translucide et bois naturel pour une prise en main confortable et un design qui se démarque. Chaque pièce est unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMatière : Acier Damas 67 couches\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eType de lame : Dentelée \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLongueur de lame : 20,5 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eDureté : 60-62 HRC\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eManche : Résine époxy bleue et loupe de bois stabilisé\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eÉpaisseur de lame : 2,5 mm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLavage : À la main uniquement, séchage immédiat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Questions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\" class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eC'est quoi exactement l'acier Damas 67 couches ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eC'est un acier forgé en superposant 67 couches de métal, plié et martelé à la manière japonaise traditionnelle. Ça crée ce motif ondulé unique en surface et surtout une lame ultra-résistante, hyper tranchante et qui garde son fil beaucoup plus longtemps qu'un acier classique. Chaque couteau a son propre motif, comme une empreinte digitale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau peut-il trancher autre chose que du pain ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui, carrément. La lame dentelée excelle sur tout ce qui a une croûte ou une peau : tomates, agrumes, melons, pâtisseries feuilletées, même un gros saucisson sec. Par contre, évite de l'utiliser pour désosser ou émincer finement, c'est pas fait pour ça.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLa lame va-t-elle perdre son tranchant rapidement ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNon. L'acier Damas est réputé pour garder son fil très longtemps, bien au-delà d'un couteau dentelé classique. Avec un usage normal (pain, viennoiseries, tomates), tu peux compter plusieurs années avant d'avoir à l'affûter. Et même là, un simple passage chez un rémouleur professionnel suffit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eComment entretenir mon couteau Umi au quotidien ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eLavage à la main à l'eau savonneuse, séchage immédiat avec un torchon propre. Jamais de lave-vaisselle, ça abîme le manche et peut ternir le Damas. Évite aussi de laisser tremper, surtout si tu viens de couper des aliments acides. Un coup d'éponge et c'est plié.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe manche en résine et bois est-il solide dans le temps ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui. La résine stabilise le bois et le rend résistant à l'humidité, aux fissures et aux déformations. Le tout est riveté en acier inoxydable pour tenir solidement, même après des années d'usage quotidien. Par contre, comme tout bois, évite les chocs violents et les bains prolongés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau est-il lourd ou difficile à manier ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNon, il est bien équilibré entre la lame et le manche, donc il se manie tout seul. Tu sens le poids (environ 200 g), mais c'est justement ce qui donne de la stabilité et évite la fatigue au poignet quand tu tranches une grosse miche. Même après plusieurs minutes, tu restes à l'aise.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57564727542091,"sku":"couteau-a-pain-umi--d--","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/couteau-a-pain-acier-damas-67-couches-fait-main.png?v=1781319013","url":"https:\/\/takumiya.fr\/products\/couteau-a-pain-japonais-damas","provider":"Takumiya","version":"1.0","type":"link"}