{"product_id":"set-couteaux-japonais-damas-umi-trio","title":"Set di Coltelli Giapponesi Umi Trio – Santoku, Chef e Spelucchino","description":"\u003cstyle\u003e\n.description-seo{max-width:1100px;margin:0 auto;padding:10px 0 30px}\n.description-seo h2{font-size:19px;margin:36px 0 12px;line-height:1.3}\n.description-seo h3{font-size:16px;margin:18px 0 6px}\n.description-seo p,.description-seo li{font-size:15px;line-height:1.7;color:#333}\n.description-seo p{margin:0 0 12px}\n.description-seo ul{padding-left:20px;margin:0 0 12px}\n.description-seo a{color:#e03030;font-weight:600;text-decoration:underline;text-underline-offset:3px}\n.description-seo .seo-dot{color:#e03030}\n.description-seo .seo-highlight{background:#fafafa;border-left:3px solid #e03030;padding:14px 18px;margin:22px 0;border-radius:6px}\n.description-seo .seo-highlight ul{margin:0;padding-left:18px}\n.description-seo .seo-price{font-size:16px;margin:0}\n.description-seo .seo-price s{color:#888}\n.description-seo .seo-price strong{color:#e03030}\n.split-section{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:50px;align-items:start}\n.description-seo .seo-table-wrap{overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:14px 0}\n.description-seo table{width:100%;min-width:520px;border-collapse:collapse;font-size:14.5px}\n.description-seo th,.description-seo td{padding:9px 12px;border-bottom:1px solid #eee;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.5}\n.description-seo th{background:#fafafa;font-weight:700}\n.description-seo .nw{white-space:nowrap}\n.description-seo .seo-faq{border:1px solid #ddd;border-radius:6px;padding:6px 16px;background:#fafafa}\n.description-seo details{border-bottom:1px solid #eee}\n.description-seo details:last-child{border-bottom:0}\n.description-seo details summary{font-size:15px;font-weight:600;cursor:pointer;list-style:none;position:relative;padding:12px 0 12px 26px}\n.description-seo details summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.description-seo details summary::before{content:\"\";position:absolute;left:6px;top:50%;width:7px;height:7px;border-right:2px solid #e03030;border-bottom:2px solid #e03030;transform:translateY(-60%) rotate(-45deg);transition:transform .2s ease}\n.description-seo details[open] summary::before{transform:translateY(-30%) rotate(45deg)}\n.description-seo details p{padding-left:26px}\n@media (max-width:900px){\n.split-section{grid-template-columns:1fr;gap:4px}\n.description-seo h2{font-size:17px;margin-top:30px}\n.description-seo p,.description-seo li{font-size:14.5px}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description-seo\"\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eset di coltelli giapponesi Umi Trio\u003c\/strong\u003e riunisce le tre lame essenziali della cucina: un \u003cstrong\u003ecoltello Santoku\u003c\/strong\u003e versatile, un \u003cstrong\u003ecoltello da chef giapponese\u003c\/strong\u003e da 20 cm e uno \u003cstrong\u003espelucchino\u003c\/strong\u003e di precisione. Realizzati in \u003cstrong\u003eacciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e e temprati a 60–62 HRC, mantengono il filo molto a lungo e coprono quasi tutti i tagli di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"seo-highlight\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3 coltelli giapponesi:\u003c\/strong\u003e Santoku 18 cm, coltello da chef 20 cm, spelucchino 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio damasco a 67 strati\u003c\/strong\u003e, durezza 60–62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManici\u003c\/strong\u003e in resina epossidica blu e legno stabilizzato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e15% di risparmio\u003c\/strong\u003e rispetto all'acquisto separato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReso entro 60 giorni\u003c\/strong\u003e, spedizione tracciata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Cosa contiene il set\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-table-wrap\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eColtello\u003c\/th\u003e\u003cth\u003eLama\u003c\/th\u003e\u003cth\u003ePeso\u003c\/th\u003e\u003cth\u003eUso\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/couteau-santoku-japonais-damas\"\u003eColtello Santoku Umi\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd class=\"nw\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\u003ctd class=\"nw\"\u003e≈ 180 g\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eVersatile: verdure, carne, pesce\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/couteau-de-chef-japonais-damas-20cm\"\u003eColtello da chef Umi (Gyuto)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd class=\"nw\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\u003ctd class=\"nw\"\u003e≈ 180 g\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ePezzi grandi, affettare, taglio basculante\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/couteau-d-office-japonais-damas\"\u003eSpelucchino Umi\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd class=\"nw\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\u003ctd class=\"nw\"\u003e≈ 85 g\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eSbucciare, rifinire, lavori di precisione\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Perché questo trio di coltelli giapponesi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"split-section\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eQuesti tre coltelli si completano alla perfezione. Il \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e è il tuo coltello di tutti i giorni: verdure, carne o pesce, taglia tutto con un movimento verticale. Il \u003cstrong\u003ecoltello da chef\u003c\/strong\u003e, più lungo e appuntito, entra in gioco per i pezzi grandi e il taglio basculante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003espelucchino\u003c\/strong\u003e si occupa dei piccoli lavori: sbucciare, rifinire, tagliare uno scalogno o un frutto. Con questo set sei attrezzato per la grande maggioranza delle ricette, senza riempire la cucina di coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Acciaio damasco a 67 strati: un filo che dura\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"split-section\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eacciaio damasco\u003c\/strong\u003e si ottiene sovrapponendo e saldando alla forgia 67 strati di acciaio. Ogni lama presenta un motivo ondulato unico e una durezza di \u003cstrong\u003e60–62 HRC\u003c\/strong\u003e, ben superiore a quella di un normale coltello da cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato: un filo fine e preciso che scivola negli alimenti senza schiacciarli e resta affilato a lungo. I manici in \u003cstrong\u003eresina epossidica blu e legno stabilizzato\u003c\/strong\u003e offrono una presa comoda e un aspetto unico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un'idea regalo per gli appassionati di cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBello, utile ogni giorno e duraturo, il set Umi Trio è un \u003cstrong\u003eregalo ideale per chi ama cucinare\u003c\/strong\u003e, che sia alle prime armi o esperto. In Italia, per scaramanzia, chi riceve un coltello in regalo dà in cambio \u003cstrong\u003euna monetina\u003c\/strong\u003e, per non «tagliare» l'amicizia. Per Natale, ordina in anticipo per ricevere il regalo in tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Risparmia 46,80 € con il set\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"seo-price\"\u003eAcquistati separatamente: \u003cs\u003e309,70 €\u003c\/s\u003e · Con il set: \u003cstrong\u003e262,90 €\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreferisci un solo coltello? Trovi il \u003ca href=\"\/it\/products\/couteau-santoku-japonais-damas\"\u003eSantoku Umi\u003c\/a\u003e, il \u003ca href=\"\/it\/products\/couteau-de-chef-japonais-damas-20cm\"\u003ecoltello da chef Umi 20 cm\u003c\/a\u003e e lo \u003ca href=\"\/it\/products\/couteau-d-office-japonais-damas\"\u003espelucchino Umi\u003c\/a\u003e anche singolarmente, oppure scopri tutti i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/couteaux-japonais\"\u003ecoltelli giapponesi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Manutenzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavaggio \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e e asciugatura immediata. Mai in lavastoviglie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglia su un \u003cstrong\u003etagliere in legno o plastica\u003c\/strong\u003e, mai su vetro o marmo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvita ossa e cibi surgelati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffilatura su \u003cstrong\u003epietra ad acqua\u003c\/strong\u003e (grana 1000, poi 3000–6000), angolo di circa 15°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Caratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-table-wrap\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eLinea\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eUmi\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eContenuto\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eSantoku 18 cm, coltello da chef 20 cm, spelucchino 9 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eAcciaio\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eDamasco a 67 strati\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eDurezza\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e60–62 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eManici\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eResina epossidica blu e legno stabilizzato\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003ePeso totale\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eCirca 445 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eManutenzione\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eSolo lavaggio a mano\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eConfezione\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eStandard (senza confezione regalo)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eReso\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e60 giorni\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ: set di coltelli giapponesi Umi Trio\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\n\u003csummary\u003eCosa contiene il set di coltelli giapponesi Umi Trio?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIl set Umi Trio contiene tre coltelli giapponesi in acciaio damasco a 67 strati: un coltello Santoku da 18 cm, un coltello da chef (Gyuto) da 20 cm e uno spelucchino da 9 cm. Tutte e tre le lame hanno una durezza di 60–62 HRC e un manico in resina epossidica blu e legno stabilizzato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003ePerché scegliere un set invece dei coltelli singoli?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIl set riunisce i tre coltelli più utili in cucina e ti fa risparmiare 46,80 € rispetto all'acquisto separato, circa il 15%. Con Santoku, coltello da chef e spelucchino copri la grande maggioranza dei tagli di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQuesto set è adatto a chi inizia con i coltelli giapponesi?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSì. Il Santoku è il coltello giapponese più facile da usare, lo spelucchino si occupa dei piccoli lavori e il coltello da chef ti accompagna man mano che acquisisci sicurezza. È l'attrezzatura ideale per iniziare senza sbagliare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eI coltelli del set si possono lavare in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNo. Il calore e i detersivi aggressivi rovinano l'acciaio damasco e smussano il filo. Lava i coltelli a mano subito dopo l'uso e asciugali immediatamente con un panno per mantenerli come nuovi per anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eCome si affilano i coltelli del set?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eUsa una pietra per affilare ad acqua: grana 1000 per affilare, poi grana da 3000 a 6000 per la finitura, mantenendo un angolo di circa 15 gradi. Tra un'affilatura e l'altra basta ripassare il filo per mantenere il taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIl set viene consegnato in una confezione regalo?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNo, il set viene consegnato in un imballaggio standard, senza confezione regalo. È comunque un bellissimo regalo per chi ama cucinare. In Italia, per scaramanzia, chi riceve un coltello in regalo dà in cambio una monetina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003ePosso restituire il set?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSì. Hai 60 giorni per restituire il tuo set se non ti soddisfa. La spedizione è tracciata e la nostra assistenza clienti risponde a tutte le tue domande prima e dopo l'ordine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cosa contiene il set di coltelli giapponesi Umi Trio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il set Umi Trio contiene tre coltelli giapponesi in acciaio damasco a 67 strati: un coltello Santoku da 18 cm, un coltello da chef (Gyuto) da 20 cm e uno spelucchino da 9 cm. Tutte e tre le lame hanno una durezza di 60–62 HRC e un manico in resina epossidica blu e legno stabilizzato.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Perché scegliere un set invece dei coltelli singoli?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il set riunisce i tre coltelli più utili in cucina e ti fa risparmiare 46,80 € rispetto all'acquisto separato, circa il 15%. Con Santoku, coltello da chef e spelucchino copri la grande maggioranza dei tagli di tutti i giorni.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Questo set è adatto a chi inizia con i coltelli giapponesi?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sì. Il Santoku è il coltello giapponese più facile da usare, lo spelucchino si occupa dei piccoli lavori e il coltello da chef ti accompagna man mano che acquisisci sicurezza. 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