{"product_id":"couteau-nakiri-japonais","title":"Coltello Nakiri Umi","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Il coltello nakiri giapponese che trasforma il taglio\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eScopri un coltello da verdure giapponese progettato per affettare con una precisione incomparabile. La lama larga Nakiri scivola nelle verdure senza sforzo e offre un taglio netto a ogni gesto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Forgiato in acciaio Damasco 67 strati\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eL'acciaio Damasco offre una solidità straordinaria e mantiene il filo a lungo. I 67 strati creano un motivo unico su ogni lama.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un manico ibrido per una presa perfetta\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eIl manico combina resina e legno per un equilibrio ideale tra estetica ed ergonomia. Mantieni il controllo totale, anche durante le lunghe sessioni di preparazione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Progettato per durare anni\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eL'acciaio Damasco resiste alla corrosione, la lama mantiene il filo con una manutenzione minima. Investi in uno strumento che ti accompagnerà ogni giorno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMateriale: Acciaio Damasco 67 strati\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eTipo di lama: Nakiri (coltello da verdure giapponese)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLunghezza lama: 18 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eAltezza lama: 5 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMateriale manico: Resina epossidica blu e legno stabilizzato\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eDurezza acciaio: 60-62 HRC\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eAngolo di affilatura: 15° per faccia\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eManutenzione: Lavaggio a mano consigliato, asciugatura immediata\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Domande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\" class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eCos'è esattamente l'acciaio Damasco 67 strati?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eÈ un acciaio forgiato per sovrapposizione di 67 strati metallici alternati, piegato e martellato più volte per creare questi motivi ondulati unici. Ottieni una lama ultra-affilata, resistente e visivamente incredibile. Ogni coltello ha il suo motivo, mai due identici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLa lama si smusserà rapidamente?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNo, l'acciaio Damasco è molto più duro e resistente di un acciaio standard. Con una manutenzione normale (lavaggio a mano, affilatura leggera 1-2 volte all'anno), la tua lama mantiene il filo per anni. Evita solo la lavastoviglie e i taglieri in vetro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eIl manico in resina e legno resiste bene nel tempo?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eSì. La combinazione di resina epossidica e legno stabilizzato è progettata per resistere all'umidità e agli urti quotidiani. Il blu rimane brillante, il legno non si spacca. Alcuni dei nostri clienti lo usano quotidianamente da più di 2 anni senza problemi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eIl Nakiri va bene anche per tagliare la carne?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eÈ soprattutto un coltello da verdure, ottimizzato per il taglio netto e dritto (niente movimento basculante). Puoi affettare carne cotta o disossata senza problemi, ma per disossare o tagliare grandi pezzi crudi, un coltello da chef classico sarà più adatto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eCome mantenere e pulire il mio coltello Nakiri?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eLavaggio a mano con acqua tiepida + detersivo per piatti, asciugatura immediata. Mai in lavastoviglie (rovina la lama e il manico). Una goccia d'olio alimentare sulla lama ogni 2-3 mesi mantiene l'acciaio impeccabile e previene qualsiasi ossidazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eIl coltello è pesante o difficile da maneggiare?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNo, pesa circa 200 g, un peso ben bilanciato tra la lama larga e il manico. La presa è intuitiva, anche se sei alle prime armi: la lama larga guida il taglio e il manico ergonomico evita i crampi, anche dopo 20 minuti di preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57561557664075,"sku":"couteau-nakiri-umi--d--","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/couteau-nakiri-japonais-acier-damas-67-couches.png?v=1781263039","url":"https:\/\/takumiya.fr\/it\/products\/coltello-nakiri-giapponese","provider":"Takumiya","version":"1.0","type":"link"}