{"product_id":"couteaux-japonais","title":"Coltello Tsuki","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Il coltello giapponese in acciaio Damasco a 67 strati che cambia tutto in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForgiato in acciaio Damasco a 67 strati, questo coltello giapponese unisce precisione di taglio e durata per tagli netti dal primo all'ultimo gesto. Che tu triti, affetti, disossi o sminuzzi, la lama mantiene il filo e ti accompagna in ogni preparazione, dalla cucina di tutti i giorni ai piatti più impegnativi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Perché 67 strati di acciaio Damasco?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa piegatura ripetuta dell'acciaio crea una lama al tempo stesso dura e resistente: mantiene il filo più a lungo, resiste meglio all'usura e mostra quel caratteristico motivo ondulato, unico per ogni coltello. È questa maestria artigianale a distinguere un vero coltello da cucina giapponese da uno qualsiasi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Leggerezza, equilibrio e presa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn'impugnatura ergonomica e un peso ben calibrato ti permettono di cucinare senza fatica, anche durante le preparazioni più lunghe. Il coltello resta perfettamente bilanciato tra lama e manico, per un controllo preciso a ogni taglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Una lama per ogni utilizzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDal coltello da chef al coltello spelucchino, ogni formato di questo set di coltelli giapponesi è pensato per un taglio preciso. Il coltello Santoku eccelle su verdure e pesce, il coltello da chef sui grandi pezzi, il coltello disossatore sulla carne, lo spelucchino sui lavori minuziosi e la mannaia su erbe e tagli rapidi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Manutenzione semplice per un filo che dura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn lavaggio a mano e un'asciugatura immediata bastano a preservare il filo e la lucentezza del Damasco per anni. Evita la lavastoviglie, che aggredisce l'acciaio, e riponi il tuo coltello giapponese al riparo dagli urti per mantenere il filo della lama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eColtello da chef (8 pollici): 20,32 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eColtello disossatore (6 pollici): 15,24 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eColtello spelucchino (3,5 pollici): 8,89 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eColtello Santoku (7 pollici): 17,78 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMannaia (7 pollici): 17,78 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMateriale: acciaio Damasco a 67 strati\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Domande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\" class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eCos'è l'acciaio Damasco a 67 strati?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eÈ un acciaio ottenuto piegando e saldando più strati di acciaio uno sull'altro, qui 67 in totale. Questo procedimento dà una lama dura, resistente e dal filo duraturo, riconoscibile dal motivo ondulato unico per ogni coltello. È la stessa tecnica usata dai fabbri giapponesi da secoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eQuale coltello scegliere per l'uso quotidiano?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eIl coltello Santoku è il più versatile: gestisce verdure, carne e pesce con facilità ed è il coltello tuttofare della cucina giapponese. Se cucini grandi pezzi, il coltello da chef è più adatto. Per i piccoli lavori di precisione, tieni a portata di mano uno spelucchino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Coltello Santoku","offer_id":50987937005899,"sku":"couteaux-de-chef-japonais-couteau-santoku--a--","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Coltello da chef","offer_id":50987936907595,"sku":"couteaux-de-chef-japonais-couteau-de-chef--a--","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Coltello da disosso","offer_id":50987936940363,"sku":"couteaux-de-chef-japonais-couteau-a-desosser--a--","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Coltello da cucina","offer_id":50987936973131,"sku":"couteaux-de-chef-japonais-couteau-d-office--a--","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Coltello tritatutto","offer_id":50987937038667,"sku":"couteaux-de-chef-japonais-couteau-hachoir--a--","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/couteaux-japonais-67-damas.png?v=1781257492","url":"https:\/\/takumiya.fr\/it\/products\/coltelli-giapponesi","provider":"Takumiya","version":"1.0","type":"link"}