{"product_id":"couteau-nakiri-japonais","title":"Couteau Nakiri Umi","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le couteau nakiri japonais qui transforme la découpe\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eObtiens un couteau à légumes japonais conçu pour trancher avec une netteté incomparable. La lame large Nakiri glisse dans les légumes sans effort et offre une coupe nette à chaque geste.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Forgé en acier Damas 67 couches\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eL'acier Damas offre une solidité remarquable et conserve son tranchant longtemps. Les 67 couches créent un motif unique sur chaque lame.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un manche hybride pour une prise parfaite\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eLe manche combine résine et bois pour un équilibre idéal entre esthétique et ergonomie. Tu gardes le contrôle total, même lors des longues sessions de préparation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Conçu pour durer des années\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eL'acier Damas résiste à la corrosion, la lame garde son tranchant avec un entretien minimal. Tu investis dans un outil qui te suivra au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMatière : Acier Damas 67 couches\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eType de lame : Nakiri (couteau à légumes japonais)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLongueur de lame : 18 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eHauteur de lame : 5 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMatière du manche : Résine époxy bleue et bois stabilisé\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eDureté de l'acier : 60-62 HRC\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eAngle d'affûtage : 15° par face\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eEntretien : Lavage à la main recommandé, séchage immédiat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Questions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\" class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eC'est quoi exactement l'acier Damas 67 couches ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eC'est un acier forgé par superposition de 67 couches métalliques alternées, plié et martelé plusieurs fois pour créer ces motifs ondulés uniques. Ça donne une lame ultra-tranchante, résistante et visuellement incroyable. Chaque couteau a son propre motif, jamais deux identiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLa lame va-t-elle s'émousser rapidement ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNon, l'acier Damas est beaucoup plus dur et durable qu'un acier standard. Avec un entretien normal (lavage à la main, aiguisage léger 1-2 fois par an), ta lame garde son tranchant des années. Évite juste le lave-vaisselle et les planches en verre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe manche en résine et bois tient-il bien dans le temps ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui. La combinaison résine époxy et bois stabilisé est conçue pour résister à l'humidité et aux chocs du quotidien. Le bleu reste éclatant, le bois ne se fendille pas. Certains de nos clients l'utilisent quotidiennement depuis plus de 2 ans sans problème.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe Nakiri convient-il aussi pour couper de la viande ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eC'est avant tout un couteau à légumes, optimisé pour la coupe nette et droite (pas de bascule). Tu peux trancher de la viande cuite ou désossée sans souci, mais pour désosser ou découper de grosses pièces crues, un couteau de chef classique sera plus adapté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eComment entretenir et nettoyer mon couteau Nakiri ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eLavage à la main à l'eau tiède + liquide vaisselle, séchage immédiat. Jamais de lave-vaisselle (ça abîme la lame et le manche). Une goutte d'huile alimentaire sur la lame tous les 2-3 mois garde l'acier impeccable et prévient toute oxydation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau est-il lourd ou difficile à manier ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNon, il pèse environ 200 g, un poids bien équilibré entre la lame large et le manche. La prise en main est intuitive, même si tu débutes : la lame large guide ta coupe et le manche ergonomique évite les crampes, même après 20 min de prep.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57561557664075,"sku":"couteau-nakiri-umi--d--","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/couteau-nakiri-japonais-acier-damas-67-couches.png?v=1781263039","url":"https:\/\/takumiya.fr\/es\/products\/couteau-nakiri-japonais","provider":"Takumiya","version":"1.0","type":"link"}