{"title":"Couteaux Japonais","description":"\u003cstyle\u003e\n\n.description-seo {\n  max-width: 1200px;\n  margin: 0 auto;\n  padding: 20px 20px 40px;\n}\n\n.description-seo h1 {\n  font-size: 30px;\n  margin-bottom: 6px;\n}\n\n.description-seo h2 {\n  font-size: 18px;\n  margin-top: 42px;\n  margin-bottom: 14px;\n}\n\n.description-seo p {\n  font-size: 15.5px;\n  line-height: 1.75;\n  margin-bottom: 14px;\n  color: #333;\n}\n\n.description-seo .seo-highlight {\n  background: #fafafa;\n  border-left: 3px solid #e03030;\n  padding: 14px 18px;\n  margin: 32px 0;\n  border-radius: 6px;\n}\n\n.split-section {\n  display: grid;\n  grid-template-columns: 1fr 1fr;\n  gap: 70px;\n  align-items: center;\n}\n\n.split-section.reverse {\n  direction: rtl;\n}\n\n.split-section.reverse \u003e div {\n  direction: ltr;\n}\n\n.description-seo details {\n  margin-bottom: 12px;\n}\n\n.description-seo details summary {\n  font-size: 14px;\n  cursor: pointer;\n  list-style: none;\n  position: relative;\n  padding: 10px 0 10px 26px;\n}\n\n.description-seo details summary::-webkit-details-marker {\n  display: none;\n}\n\n.description-seo details summary::before {\n  content: \"\";\n  position: absolute;\n  left: 6px;\n  top: 50%;\n  width: 7px;\n  height: 7px;\n  border-right: 2px solid #e03030;\n  border-bottom: 2px solid #e03030;\n  transform: translateY(-60%) rotate(-45deg);\n  transition: transform 0.2s ease;\n}\n\n.description-seo details[open] summary::before {\n  transform: translateY(-30%) rotate(45deg);\n}\n\n@media (max-width: 900px) {\n\n  .description-seo {\n    padding: 10px 14px 30px;\n  }\n\n  .split-section {\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 18px;\n  }\n\n  .split-section.reverse {\n    direction: ltr;\n  }\n\n  .description-seo h1 {\n    font-size: 24px;\n  }\n\n  .description-seo h2 {\n    font-size: 17px;\n  }\n\n  .description-seo p {\n    font-size: 14.5px;\n  }\n}\n\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"description-seo\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez notre collection de \u003cstrong\u003ecouteaux japonais\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eacier Damas 67 couches\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003ecouteau de chef japonais\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecouteau Santoku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecouteau Nakiri\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecouteau à désosser\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esets de couteaux japonais\u003c\/strong\u003e. Que tu cherches une lame polyvalente pour le quotidien ou un couteau spécialisé, tu trouveras un \u003cstrong\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e et un équilibre incomparable pour sublimer chaque découpe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #e03030;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Acier Damas 67 couches : un tranchant qui dure\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"split-section\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNos \u003cstrong\u003ecouteaux japonais en acier Damas\u003c\/strong\u003e sont forgés par pliage successif de l'acier : une lame à la fois dure et résistante, qui conserve son \u003cstrong\u003etranchant\u003c\/strong\u003e bien plus longtemps qu'un couteau ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eChaque lame arbore le \u003cstrong\u003emotif Damas\u003c\/strong\u003e ondulé caractéristique, unique sur chaque pièce, hérité du savoir-faire des forgerons japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"seo-highlight\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eCouteaux populaires : \u003cstrong\u003ecouteau de chef japonais (Gyuto)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecouteau Santoku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecouteau Nakiri à légumes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecouteau à désosser\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecouteau à pain\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esets de couteaux japonais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #e03030;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Quel couteau japonais choisir ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"split-section reverse\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Santoku\u003c\/strong\u003e est le plus polyvalent (légumes, viandes, poissons), tandis que le \u003cstrong\u003ecouteau de chef japonais\u003c\/strong\u003e, ou \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e, excelle sur les grandes pièces et la découpe rapide.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Nakiri\u003c\/strong\u003e à lame large est dédié aux légumes, le \u003cstrong\u003ecouteau à désosser\u003c\/strong\u003e lève les filets, le \u003cstrong\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e gère la précision et le \u003cstrong\u003ecouteau à pain\u003c\/strong\u003e tranche sans écraser la mie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #e03030;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Entretien et durée de vie\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"split-section\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003elavage à la main\u003c\/strong\u003e et un séchage immédiat suffisent à préserver le tranchant et l'éclat du \u003cstrong\u003eDamas\u003c\/strong\u003e pendant des années. Évite le lave-vaisselle, qui agresse l'acier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRange tes \u003cstrong\u003ecouteaux japonais\u003c\/strong\u003e à l'abri des chocs et ravive le fil de temps en temps sur une \u003cstrong\u003epierre à aiguiser japonaise\u003c\/strong\u003e pour une coupe nette et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ – Couteaux Japonais\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 16px; background-color: #fafafa;\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eC'est quoi l'acier Damas 67 couches ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eacier Damas\u003c\/strong\u003e est obtenu en pliant et soudant plusieurs couches d'acier, ici 67 au total. Ce procédé donne une lame dure, résistante et au \u003cstrong\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e, reconnaissable à son motif ondulé unique sur chaque \u003cstrong\u003ecouteau japonais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQuel couteau japonais choisir pour débuter ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Santoku\u003c\/strong\u003e est le choix idéal pour débuter : polyvalent, il gère légumes, viandes et poissons. Pour t'équiper complètement, un \u003cstrong\u003eset de couteaux japonais\u003c\/strong\u003e réunit les lames essentielles à prix avantageux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eLes couteaux japonais passent-ils au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eMieux vaut éviter. La chaleur et les détergents agressifs abîment l'\u003cstrong\u003eacier Damas\u003c\/strong\u003e et émoussent le tranchant. Un simple \u003cstrong\u003elavage à la main\u003c\/strong\u003e suivi d'un séchage immédiat garde tes couteaux comme neufs pendant des années.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"C'est quoi l'acier Damas 67 couches ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"L'acier Damas est obtenu en pliant et soudant plusieurs couches d'acier, ici 67 au total. Ce procédé donne une lame dure, résistante et au tranchant durable, reconnaissable à son motif ondulé unique sur chaque couteau japonais.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quel couteau japonais choisir pour débuter ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le couteau Santoku est le choix idéal pour débuter : polyvalent, il gère légumes, viandes et poissons. Pour t'équiper complètement, un set de couteaux japonais réunit les lames essentielles à prix avantageux.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Les couteaux japonais passent-ils au lave-vaisselle ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mieux vaut éviter. La chaleur et les détergents agressifs abîment l'acier Damas et émoussent le tranchant. Un simple lavage à la main suivi d'un séchage immédiat garde tes couteaux comme neufs pendant des années.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cbr\u003e\n","products":[{"product_id":"couteaux-japonais","title":"Couteau Tsuki","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le couteau japonais en acier Damas 67 couches qui change tout en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForgé en acier Damas 67 couches, ce couteau japonais conjugue finesse de coupe et durabilité pour des découpes nettes du premier au dernier geste. Que tu émince, tranche, désosse ou hache, la lame garde son fil et te suit sur toutes tes préparations, du quotidien aux plats les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pourquoi 67 couches d'acier Damas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe pliage successif de l'acier crée une lame à la fois dure et résistante : elle conserve son tranchant plus longtemps, résiste mieux à l'usure, et arbore ce motif ondulé caractéristique, unique sur chaque couteau. C'est ce savoir-faire qui distingue un véritable couteau de cuisine japonais d'un couteau ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Légèreté, équilibre et prise en main\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne prise en main ergonomique et un poids maîtrisé te permettent de cuisiner sans fatigue, même sur les préparations les plus longues. Le couteau reste parfaitement équilibré entre la lame et le manche, pour un contrôle précis à chaque coupe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une lame pour chaque usage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu couteau de chef au couteau d'office, chaque format de ce set de couteaux japonais est pensé pour une découpe précise. Le couteau Santoku excelle sur les légumes et le poisson, le couteau de chef sur les grandes pièces, le couteau à désosser sur la viande, le couteau d'office sur les travaux minutieux et le hachoir sur les herbes et découpes rapides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Entretien simple pour un tranchant qui dure\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn lavage à la main et un séchage immédiat suffisent à préserver le tranchant et l'éclat du Damas pendant des années. Évite le lave-vaisselle, qui agresse l'acier, et range ton couteau japonais à l'abri des chocs pour conserver le fil de la lame.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eCouteau de chef (8 pouces) : 20,32 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eCouteau à désosser (6 pouces) : 15,24 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eCouteau d'office (3,5 pouces) : 8,89 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eCouteau Santoku (7 pouces) : 17,78 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eCouteau hachoir (7 pouces) : 17,78 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMatériau : Acier Damas 67 couches\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Questions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\" class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eC'est quoi l'acier Damas 67 couches ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eC'est un acier obtenu en pliant et soudant plusieurs couches d'acier les unes sur les autres, ici 67 au total. Ce procédé donne une lame dure, résistante et au tranchant durable, reconnaissable à son motif ondulé unique sur chaque couteau. C'est la même technique que celle utilisée par les forgerons japonais depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eQuel couteau choisir pour un usage quotidien ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eLe couteau Santoku est le plus polyvalent : il gère les légumes, la viande et le poisson sans difficulté, c'est le couteau passe-partout de la cuisine japonaise. Si tu cuisines de grandes pièces, le couteau de chef est plus adapté. Pour les petits travaux de précision, garde un couteau d'office sous la main.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003ePeut-il passer au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eMieux vaut éviter. La chaleur, l'humidité prolongée et les détergents agressifs du lave-vaisselle abîment l'acier et émoussent le tranchant. Un simple lavage à la main puis un séchage immédiat avec un torchon suffisent à garder ton couteau comme neuf pendant des années.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eComment entretenir le tranchant de la lame ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eUtilise une pierre à aiguiser japonaise (ou un aiguiseur adapté aux lames japonaises) de temps en temps pour raviver le fil. Range le couteau à l'abri des chocs, idéalement sur un bloc, une barre aimantée ou dans un étui, jamais en vrac dans un tiroir où la lame s'abîme contre les autres ustensiles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Couteau Santoku","offer_id":50987937005899,"sku":"couteaux-de-chef-japonais-couteau-santoku--a--","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef","offer_id":50987936907595,"sku":"couteaux-de-chef-japonais-couteau-de-chef--a--","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau à désosser","offer_id":50987936940363,"sku":"couteaux-de-chef-japonais-couteau-a-desosser--a--","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau d'office","offer_id":50987936973131,"sku":"couteaux-de-chef-japonais-couteau-d-office--a--","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau hachoir","offer_id":50987937038667,"sku":"couteaux-de-chef-japonais-couteau-hachoir--a--","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/couteaux-japonais-67-damas.png?v=1781257492"},{"product_id":"couteau-de-chef-japonais-damas-20cm","title":"Couteau de Chef Umi 20cm","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le couteau de chef japonais qui transforme ta cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette lame Damas 67 couches offre une netteté redoutable et une précision chirurgicale. Chaque coupe devient un geste fluide et agréable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Équilibre parfait pour un confort au quotidien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche en résine et bois s'adapte naturellement à ta main. La lame de 20 cm est parfaitement équilibrée pour réduire la fatigue même après une heure en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Acier Damas forgé en 67 couches\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque couche d'acier est forgée pour combiner dureté et flexibilité. Le motif ondulé qui en résulte est aussi beau que performant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pensé pour résister au quotidien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'acier Damas résiste à la corrosion et conserve son tranchant longtemps. Tu gardes ce couteau des années sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMatière : Acier Damas 67 couches\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLongueur de lame : 20 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eType de lame : Gyuto (couteau de chef japonais)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eDureté de l'acier : 60-62 HRC\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eManche : Résine époxy bleue et bois stabilisé\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eAngle d'affûtage : 15° par côté\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003ePoids : Environ 180 g\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eEntretien : Lavage à la main, séchage immédiat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Questions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eC'est quoi exactement l'acier Damas 67 couches ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eC'est un acier forgé par pliages successifs — 67 couches superposées — qui combine dureté du cœur et souplesse des couches externes. Ça donne une lame ultra résistante, avec un tranchant qui tient longtemps et ce motif vague caractéristique visible sur la lame. C'est la technique utilisée traditionnellement pour les sabres de samouraï.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLa lame risque-t-elle de rouiller avec le temps ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui, si tu la laisses humide ou en contact prolongé avec des aliments acides. L'acier Damas demande un minimum d'entretien : rinçage et séchage immédiat après usage, jamais au lave-vaisselle. Avec ce geste simple, tu gardes ta lame impeccable pendant des années.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau est-il vraiment aiguisé à la réception ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui. Il est affûté artisanalement avant expédition et arrive prêt à trancher. Tu peux découper une tomate mûre sans l'écraser dès le déballage. Pour garder ce niveau de tranchant, on te conseille un affûtage léger tous les 3-6 mois selon ta fréquence d'usage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eComment entretenir et affûter mon couteau Umi ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eRinçage à l'eau tiède, séchage immédiat avec un chiffon doux, rangement au sec. Jamais de lave-vaisselle ni de contact prolongé avec l'eau. Pour l'affûtage, privilégie une pierre à eau japonaise grain 1000-3000, ou confie-le à un artisan coutelier si tu débutes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau convient-il aussi aux gauchers ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui totalement. Le tranchant est symétrique (contrairement à certains couteaux japonais traditionnels taillés pour droitiers uniquement). Le manche ergonomique se tient aussi bien de la main gauche que droite, sans gêne ni déséquilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe manche en résine et bois est-il solide ou risque-t-il de se fissurer ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eIl est très résistant, la résine stabilise le bois et le protège de l'humidité. Pas de risque de fissure si tu respectes les règles de base : séchage après lavage, pas de trempage prolongé. Chaque manche a un motif unique grâce aux veines du bois incrusté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57561470894411,"sku":"couteau-de-chef-umi-20cm--d--","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/couteau-de-chef-japonais-damas-67-couches.png?v=1781262241"},{"product_id":"couteau-nakiri-japonais","title":"Couteau Nakiri Umi","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le couteau nakiri japonais qui transforme la découpe\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eObtiens un couteau à légumes japonais conçu pour trancher avec une netteté incomparable. La lame large Nakiri glisse dans les légumes sans effort et offre une coupe nette à chaque geste.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Forgé en acier Damas 67 couches\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eL'acier Damas offre une solidité remarquable et conserve son tranchant longtemps. Les 67 couches créent un motif unique sur chaque lame.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un manche hybride pour une prise parfaite\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eLe manche combine résine et bois pour un équilibre idéal entre esthétique et ergonomie. Tu gardes le contrôle total, même lors des longues sessions de préparation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Conçu pour durer des années\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eL'acier Damas résiste à la corrosion, la lame garde son tranchant avec un entretien minimal. Tu investis dans un outil qui te suivra au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMatière : Acier Damas 67 couches\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eType de lame : Nakiri (couteau à légumes japonais)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLongueur de lame : 18 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eHauteur de lame : 5 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMatière du manche : Résine époxy bleue et bois stabilisé\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eDureté de l'acier : 60-62 HRC\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eAngle d'affûtage : 15° par face\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eEntretien : Lavage à la main recommandé, séchage immédiat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Questions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\" class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eC'est quoi exactement l'acier Damas 67 couches ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eC'est un acier forgé par superposition de 67 couches métalliques alternées, plié et martelé plusieurs fois pour créer ces motifs ondulés uniques. Ça donne une lame ultra-tranchante, résistante et visuellement incroyable. Chaque couteau a son propre motif, jamais deux identiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLa lame va-t-elle s'émousser rapidement ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNon, l'acier Damas est beaucoup plus dur et durable qu'un acier standard. Avec un entretien normal (lavage à la main, aiguisage léger 1-2 fois par an), ta lame garde son tranchant des années. Évite juste le lave-vaisselle et les planches en verre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe manche en résine et bois tient-il bien dans le temps ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui. La combinaison résine époxy et bois stabilisé est conçue pour résister à l'humidité et aux chocs du quotidien. Le bleu reste éclatant, le bois ne se fendille pas. Certains de nos clients l'utilisent quotidiennement depuis plus de 2 ans sans problème.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe Nakiri convient-il aussi pour couper de la viande ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eC'est avant tout un couteau à légumes, optimisé pour la coupe nette et droite (pas de bascule). Tu peux trancher de la viande cuite ou désossée sans souci, mais pour désosser ou découper de grosses pièces crues, un couteau de chef classique sera plus adapté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eComment entretenir et nettoyer mon couteau Nakiri ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eLavage à la main à l'eau tiède + liquide vaisselle, séchage immédiat. Jamais de lave-vaisselle (ça abîme la lame et le manche). Une goutte d'huile alimentaire sur la lame tous les 2-3 mois garde l'acier impeccable et prévient toute oxydation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau est-il lourd ou difficile à manier ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNon, il pèse environ 200 g, un poids bien équilibré entre la lame large et le manche. La prise en main est intuitive, même si tu débutes : la lame large guide ta coupe et le manche ergonomique évite les crampes, même après 20 min de prep.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57561557664075,"sku":"couteau-nakiri-umi--d--","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/couteau-nakiri-japonais-acier-damas-67-couches.png?v=1781263039"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-damas","title":"Couteau Santoku Umi","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le couteau santoku japonais qui transforme ta cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eCe santoku en acier Damas 67 couches est le couteau polyvalent par excellence. Tranche, coupe et hache légumes, viandes et poissons avec une précision redoutable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e L'acier Damas pour une lame d'exception\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eLes 67 couches d'acier forgé créent un motif unique et garantissent une lame ultra-tranchante qui conserve son fil longtemps. Chaque couteau affiche des ondulations différentes, héritage des techniques ancestrales japonaises.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Équilibré et confortable en main\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eLe manche en résine et bois offre une prise en main naturelle et agréable. La lame légère et parfaitement équilibrée réduit la fatigue, même après des préparations longues.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pensé pour un usage quotidien intensif\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eRésistant à la corrosion et à l'usure, ce couteau santoku acier Damas est conçu pour durer des années. Tu peux compter sur lui chaque jour.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMatière : Acier Damas 67 couches\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLongueur de lame : 18 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eDureté : 60-62 HRC\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eType de lame : Santoku polyvalent (légumes, viandes, poissons)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eManche : Résine époxy bleue et bois stabilisé\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003ePoids : Environ 180 g\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eAngle d'affûtage : 15-18° (double biseau)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eEntretien : Lavage à la main, séchage immédiat recommandé\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Questions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\" class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eC'est quoi l'acier Damas 67 couches exactement ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eC'est un acier forgé en superposant 67 couches de métal, comme on faisait pour les sabres de samouraï. Ça crée ce motif ondulé hypnotique, mais surtout ça rend la lame ultra-dure et ultra-tranchante. Le tranchant dure 3 à 4 fois plus longtemps qu'un couteau classique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe manche en résine et bois tient-il bien dans le temps ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui. La résine époxy encapsule le bois et le protège de l'eau et des chocs. Le manche ne se fissure pas, ne gonfle pas et reste stable même avec un usage quotidien intensif. Par contre, évite de le laisser tremper dans l'évier pendant des heures.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLa lame risque-t-elle de rouiller ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eL'acier Damas contient un peu de carbone pour la dureté, donc il peut légèrement réagir à l'humidité si tu le laisses humide longtemps. Lave-le à la main, sèche-le direct après usage, et il ne rouillera jamais. Pas de lave-vaisselle, jamais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau est-il vraiment polyvalent ou juste marketing ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eVraiment polyvalent. Le Santoku est le couteau du quotidien au Japon : légumes, viandes, poissons, herbes, tout passe. La lame large et plate facilite le transfert vers la poêle, et le tranchant ultra-précis te permet de trancher finement ou d'émincer sans écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau est-il lourd ou fatigue-t-il la main ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNon, il est léger et bien équilibré entre la lame et le manche. Tu peux l'utiliser 30 minutes d'affilée sans tension dans le poignet. C'est un retour qu'on a systématiquement : le Santoku fatigue beaucoup moins qu'un couteau de chef occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eComment affûter mon Santoku sans l'abîmer ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eUtilise une pierre à aiguiser japonaise grain 1000-3000, jamais d'aiguiseur tirette qui massacre l'angle de coupe. Affûte 2-3 fois par an pour un usage domestique normal. Si tu n'es pas à l'aise, un pro fera ça en 5 minutes pour quelques euros.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57561611927883,"sku":"couteau-santoku-umi--d--","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/couteau-santoku-japonais-acier-damas-67-couches.png?v=1781263787"},{"product_id":"couteau-a-desosser-japonais-damas","title":"Couteau à Désosser Umi","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le couteau à désosser japonais qui transforme ta découpe\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eLame fine et effilée en acier Damas 67 couches, conçue pour séparer la chair des os avec une précision chirurgicale. Idéal pour lever les filets, parer les viandes et travailler autour des articulations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une prise en main agréable et sûre\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eLe manche en résine et bois offre un équilibre parfait entre esthétique et confort. La texture naturelle du bois garantit une adhérence ferme, même avec les mains humides.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Acier Damas forgé en 67 couches\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eChaque lame est forgée selon la tradition japonaise, alternant des couches d'acier pour obtenir une dureté, une flexibilité et un tranchant exceptionnels. Les motifs ondulés rendent chaque couteau unique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pensé pour durer dans le temps\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eL'acier Damas résiste à la corrosion et conserve son fil plus longtemps qu'un acier classique. Un entretien simple suffit pour le garder affûté pendant des années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMatière : Acier Damas 67 couches\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLongueur de lame : 15 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eDureté : 60–62 HRC\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eÉpaisseur de lame : Environ 2 mm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eType de lame : Fine et flexible, tranchant effilé\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMatière du manche : Résine époxy bleue et bois stabilisé\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLongueur totale : Environ 27 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003ePoids : Environ 110 g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Questions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\" class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eC'est quoi exactement l'acier Damas 67 couches ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eC'est un acier forgé par superposition de 67 couches de métaux différents, une technique ancestrale japonaise. Résultat : une lame ultra-tranchante, plus dure qu'un acier classique, avec des motifs ondulés uniques sur chaque couteau. Impossible d'en trouver deux strictement identiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLa lame va-t-elle s'émousser rapidement ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNon, l'acier Damas garde son tranchant beaucoup plus longtemps qu'un couteau standard. Par contre, pour qu'il reste affûté des années, on te conseille un aiguisage professionnel une à deux fois par an. Un fusil en céramique suffit pour l'entretien quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau convient-il aussi pour fileter du poisson ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eCarrément. La lame fine et flexible est parfaite pour lever les filets de poisson, parer les viandes ou désosser du poulet. C'est l'outil couteau-suisse (ironique) du boucher et du poissonnier amateur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe manche en résine et bois tient-il bien en main ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui, la résine apporte l'adhérence, le bois apporte la chaleur au toucher. Le tout est équilibré pour éviter la fatigue en usage prolongé. Par contre, évite de le laisser tremper dans l'eau : le bois peut gonfler légèrement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eComment entretenir mon couteau à désosser ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eLavage à la main uniquement, jamais au lave-vaisselle (l'humidité et la chaleur abîment le bois et ternissent l'acier). Sèche-le immédiatement après lavage et range-le dans un bloc ou avec un protège-lame. Huile le manche tous les 3-4 mois si tu l'utilises souvent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLa lame risque-t-elle de rouiller ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eL'acier Damas est résistant, mais pas inoxydable à 100 %. Si tu le laisses humide ou en contact avec des aliments acides (citron, tomate), oui, il peut piquer. La règle : toujours rincer et sécher après usage, et il te suivra des décennies.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57564718596427,"sku":"couteau-a-desosser-umi--d--","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/couteau-a-desosser-japonais-acier-damas-67-couches.png?v=1781318367"},{"product_id":"couteau-a-pain-japonais-damas","title":"Couteau à Pain Umi","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le couteau à pain japonais qui tranche sans écraser\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eCe couteau à pain Damas est conçu pour trancher proprement pains croustillants, viennoiseries et brioches sans abîmer la mie. La lame dentelée glisse sans effort, même sur les croûtes épaisses.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Acier Damas 67 couches pour une coupe nette\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eL'acier Damas forgé en 67 couches offre une lame tranchante et durable. Les motifs ondulés témoignent du savoir-faire japonais et assurent une performance au quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Polyvalent au-delà du pain\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eUtilise-le aussi pour trancher tomates, agrumes ou gâteaux délicats. La denture précise saisit sans glisser et coupe net sans écraser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un manche unique en résine et bois\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eLe manche allie résine bleue translucide et bois naturel pour une prise en main confortable et un design qui se démarque. Chaque pièce est unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMatière : Acier Damas 67 couches\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eType de lame : Dentelée \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLongueur de lame : 20,5 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eDureté : 60-62 HRC\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eManche : Résine époxy bleue et loupe de bois stabilisé\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eÉpaisseur de lame : 2,5 mm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLavage : À la main uniquement, séchage immédiat\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Questions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\" class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eC'est quoi exactement l'acier Damas 67 couches ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eC'est un acier forgé en superposant 67 couches de métal, plié et martelé à la manière japonaise traditionnelle. Ça crée ce motif ondulé unique en surface et surtout une lame ultra-résistante, hyper tranchante et qui garde son fil beaucoup plus longtemps qu'un acier classique. Chaque couteau a son propre motif, comme une empreinte digitale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau peut-il trancher autre chose que du pain ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui, carrément. La lame dentelée excelle sur tout ce qui a une croûte ou une peau : tomates, agrumes, melons, pâtisseries feuilletées, même un gros saucisson sec. Par contre, évite de l'utiliser pour désosser ou émincer finement, c'est pas fait pour ça.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLa lame va-t-elle perdre son tranchant rapidement ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNon. L'acier Damas est réputé pour garder son fil très longtemps, bien au-delà d'un couteau dentelé classique. Avec un usage normal (pain, viennoiseries, tomates), tu peux compter plusieurs années avant d'avoir à l'affûter. Et même là, un simple passage chez un rémouleur professionnel suffit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eComment entretenir mon couteau Umi au quotidien ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eLavage à la main à l'eau savonneuse, séchage immédiat avec un torchon propre. Jamais de lave-vaisselle, ça abîme le manche et peut ternir le Damas. Évite aussi de laisser tremper, surtout si tu viens de couper des aliments acides. Un coup d'éponge et c'est plié.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe manche en résine et bois est-il solide dans le temps ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui. La résine stabilise le bois et le rend résistant à l'humidité, aux fissures et aux déformations. Le tout est riveté en acier inoxydable pour tenir solidement, même après des années d'usage quotidien. Par contre, comme tout bois, évite les chocs violents et les bains prolongés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau est-il lourd ou difficile à manier ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNon, il est bien équilibré entre la lame et le manche, donc il se manie tout seul. Tu sens le poids (environ 200 g), mais c'est justement ce qui donne de la stabilité et évite la fatigue au poignet quand tu tranches une grosse miche. Même après plusieurs minutes, tu restes à l'aise.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57564727542091,"sku":"couteau-a-pain-umi--d--","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/couteau-a-pain-acier-damas-67-couches-fait-main.png?v=1781319013"},{"product_id":"couteau-d-office-japonais-damas","title":"Couteau d'Office Umi","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le couteau d'office japonais qui révolutionne ta cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eÉplucher, parer, tailler : ce petit couteau de cuisine manie la précision avec une facilité déconcertante. La lame courte et effilée s'adapte à tous les gestes minutieux du quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Acier Damas 67 couches pour un tranchant redoutable\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eLes 67 couches d'acier Damas offrent une dureté et une résistance à la corrosion supérieures. Le fil reste affûté plus longtemps et coupe avec une netteté incomparable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Maniable et léger, un plaisir à utiliser\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eLe manche en résine et bois assure une prise en main confortable et stable. Tu gardes un contrôle total sur chaque découpe, même après une heure en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un motif Damas qui attire l'œil\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eLes motifs ondulés de la lame sont le résultat du forgeage traditionnel japonais. Un couteau aussi beau qu'efficace, qui fait son effet à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMatière : Acier Damas 67 couches\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eType de lame : Lame d'office courte, pointe affûtée\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLongueur de lame : 9 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eDureté : 60-62 HRC\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eManche : Résine époxy bleue et bois stabilisé\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003ePoids : Environ 85 g\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eEntretien : Lavage à la main, séchage immédiat recommandé\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eOrigine : Forgé selon tradition japonaise\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eRéférence : UMI-OFFICE-67\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Questions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\" class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eC'est quoi exactement l'acier Damas 67 couches ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eC'est un acier forgé en 67 couches superposées, plié et martelé pour obtenir ce motif ondulé unique. Chaque couche apporte dureté et flexibilité, ce qui rend la lame ultra tranchante, résistante et capable de garder son fil longtemps. Le motif en plus est unique sur chaque couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLa lame garde-t-elle son tranchant dans le temps ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui, bien mieux qu'un couteau classique. Grâce à la structure Damas et la dureté élevée de l'acier, tu peux l'utiliser plusieurs semaines avant de ressentir le besoin d'affûter. Avec un bon entretien, tu n'auras à l'aiguiser que quelques fois par an.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe manche en résine et bois est-il résistant à l'eau ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui, la résine protège le bois de l'humidité et des fissures. Tu peux le rincer sans souci après usage. Par contre, évite de le laisser tremper longtemps ou de le passer au lave-vaisselle, ça pourrait ternir le vernis et dessécher le bois à terme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau convient-il pour gauchers ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui sans problème. La lame est symétrique et le manche ergonomique fonctionne aussi bien en prise gauche que droite. Aucun ajustement nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eComment nettoyer et entretenir mon couteau d'office ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eRinçage à l'eau tiède après chaque usage, séchage immédiat avec un torchon propre. Pas de lave-vaisselle, ça abîme le tranchant et le manche. Huilage léger de la lame tous les 2-3 mois si tu l'utilises peu, ça évite l'oxydation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau est-il lourd ou facile à manier ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eIl est ultra léger et très maniable, parfait pour les gestes précis. La lame courte et l'équilibre du poids te donnent un vrai contrôle, même pour éplucher ou tailler des petits légumes. Tu l'oublies presque en main.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57564728557899,"sku":"couteau-d-office-umi--d--","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/couteau-d-office-japonais-acier-damas-67-couches.png?v=1781319688"},{"product_id":"couteau-de-chef-japonais-damas-24cm","title":"Couteau de Chef Japonais Umi 24 cm","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le couteau de chef japonais qui transforme ta cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eCe couteau Gyuto de 24 cm te donne la précision d'un samouraï et la puissance d'une lame professionnelle. Conçu pour les grandes découpes et la cuisine intensive, il devient vite ton outil indispensable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Acier Damas 67 couches pour un tranchant redoutable\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eLa lame est forgée en 67 couches d'acier Damas, créant des motifs uniques et une solidité remarquable. Tu obtiens un tranchant durable qui traverse tout sans effort.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Équilibré et confortable en main\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eLe manche en bois et résine offre une prise ferme et agréable. L'équilibre parfait entre lame et manche te permet de travailler longtemps sans fatigue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une lame de 24 cm taillée pour les défis\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eCette longueur te donne l'amplitude nécessaire pour trancher de grandes pièces de viande ou des légumes volumineux. Polyvalent et efficace au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMatière : Acier Damas 67 couches\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLongueur de lame : 24 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eType de couteau : Gyuto (couteau de chef polyvalent)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eDureté de l'acier : 60-62 HRC\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eManche : Résine époxy bleue et bois stabilisé\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eÉquilibre : Parfait entre lame et manche\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eAngle d'affûtage : 15-17° (double biseau)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eEntretien : Lavage à la main recommandé, séchage immédiat\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eOrigine : Inspiration japonaise traditionnelle\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Questions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\" class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eC'est quoi exactement l'acier Damas 67 couches ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eC'est un empilement de 67 couches d'acier forgées ensemble, qui forme des motifs ondulés uniques à chaque lame. Cette technique donne une dureté de coupe exceptionnelle et une résistance à la corrosion bien supérieure à un couteau classique. En bonus, chaque couteau a son propre motif, comme une empreinte digitale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe tranchant va-t-il s'émousser rapidement ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNon, l'acier Damas garde son fil longtemps grâce à sa dureté élevée. Avec une utilisation normale en cuisine, tu peux tenir plusieurs mois avant un affûtage. Bien sûr, évite de couper sur du verre, du marbre ou de la céramique — une planche en bois ou plastique suffit pour préserver le fil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe couteau est-il lourd à manipuler sur la durée ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNon, il pèse environ 220 g, ce qui est parfaitement équilibré pour une lame de 24 cm. Le poids se répartit entre le manche et la lame, donc tu ne forces pas du poignet même après 30 minutes de découpe intensive. C'est justement cet équilibre qui fait la différence avec les couteaux bas de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eComment entretenir mon couteau Damas ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eLave-le à la main (jamais au lave-vaisselle), sèche-le tout de suite et range-le au sec. Pour l'affûtage, utilise une pierre japonaise grain 1000\/3000 ou un fusil céramique, jamais un aiguiseur à roulettes qui abîme le fil. Un coup d'huile alimentaire sur la lame une fois par mois prolonge l'éclat du motif Damas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLe manche en résine et bois résiste-t-il à l'humidité ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eOui. La résine enrobe et protège le bois, donc pas de risque de gonflement ou de fissure même si tu te mouilles les mains en cuisinant. Par contre, évite de laisser tremper le couteau dans l'évier : le bois n'aime pas les bains prolongés, même protégé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eCe couteau convient-il aux débutants ou faut-il de l'expérience ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eIl convient aux deux. La lame de 24 cm demande juste un petit temps d'adaptation si tu n'as jamais manipulé de grand couteau, mais la prise en main est intuitive. L'équilibre et le tranchant rendent la découpe plus facile, pas plus compliquée — tu gagnes en précision sans forcer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57564732424523,"sku":"couteau-de-chef-japonais-umi-24-cm--d--","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/grand-couteau-de-chef-japonais-24-cm-gyuto-takumiya.png?v=1781320293"}],"url":"https:\/\/takumiya.fr\/es\/collections\/couteaux-japonais.oembed","provider":"Takumiya","version":"1.0","type":"link"}