{"product_id":"couteau-nakiri-japonais","title":"Nakiri-Messer Umi","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Das japanische Nakiri-Messer, das dein Schneiden verwandelt\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eHol dir ein japanisches Gemüsemesser, das für unvergleichliche Schärfe konzipiert ist. Die breite Nakiri-Klinge gleitet mühelos durch Gemüse und liefert bei jeder Bewegung einen sauberen Schnitt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Geschmiedet aus 67-lagigem Damast-Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eDamast-Stahl bietet bemerkenswerte Festigkeit und behält seine Schärfe lange. Die 67 Lagen erzeugen auf jeder Klinge ein einzigartiges Muster.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ein hybrider Griff für perfekten Halt\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eDer Griff kombiniert Harz und Holz für ein ideales Gleichgewicht zwischen Ästhetik und Ergonomie. Du behältst die volle Kontrolle, auch bei langen Zubereitungs-Sessions.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Konzipiert für jahrelange Nutzung\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eDamast-Stahl ist korrosionsbeständig, die Klinge bleibt mit minimalem Aufwand scharf. Du investierst in ein Werkzeug, das dich im Alltag begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEigenschaften\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMaterial: 67-lagiger Damast-Stahl\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eKlingentyp: Nakiri (japanisches Gemüsemesser)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eKlingenlänge: 18 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eKlingenhöhe: 5 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eGriffmaterial: Blaues Epoxidharz und stabilisiertes Holz\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eStahlhärte: 60-62 HRC\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eSchleifwinkel: 15° pro Seite\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003ePflege: Handwäsche empfohlen, sofort abtrocknen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\" class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eWas genau ist 67-lagiger Damast-Stahl?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eDas ist ein Stahl, der durch Übereinanderlegen von 67 abwechselnden Metallschichten geschmiedet wird – mehrfach gefaltet und gehämmert, um diese einzigartigen Wellenmuster zu erzeugen. Das Ergebnis: eine ultra-scharfe, robuste und visuell beeindruckende Klinge. Jedes Messer hat sein eigenes Muster, nie zwei identische.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eWird die Klinge schnell stumpf?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNein, Damast-Stahl ist deutlich härter und langlebiger als Standard-Stahl. Mit normaler Pflege (Handwäsche, leichtes Schärfen 1-2 Mal pro Jahr) bleibt deine Klinge jahrelang scharf. Vermeide nur die Spülmaschine und Glasschneidebretter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eHält der Griff aus Harz und Holz langfristig?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eJa. Die Kombination aus Epoxidharz und stabilisiertem Holz ist so konzipiert, dass sie Feuchtigkeit und alltäglichen Stößen standhält. Das Blau bleibt leuchtend, das Holz reißt nicht. Einige unserer Kunden nutzen es seit über 2 Jahren täglich – ohne Probleme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eEignet sich das Nakiri auch zum Schneiden von Fleisch?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eEs ist in erster Linie ein Gemüsemesser, optimiert für saubere, gerade Schnitte (kein Wiegeschnitt). Du kannst damit problemlos gekochtes oder entbeintes Fleisch schneiden, aber zum Auslösen oder Zerteilen großer roher Stücke ist ein klassisches Kochmesser besser geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eWie pflege und reinige ich mein Nakiri-Messer?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eHandwäsche mit lauwarmem Wasser + Spülmittel, sofort abtrocknen. Niemals in die Spülmaschine (das beschädigt Klinge und Griff). Ein Tropfen Speiseöl auf der Klinge alle 2-3 Monate hält den Stahl makellos und beugt Oxidation vor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eIst das Messer schwer oder schwer zu handhaben?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNein, es wiegt etwa 200 g – ein gut ausbalanciertes Gewicht zwischen breiter Klinge und Griff. Die Handhabung ist intuitiv, selbst für Anfänger: Die breite Klinge führt deinen Schnitt, und der ergonomische Griff verhindert Verkrampfungen, auch nach 20 Minuten Prep.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57561557664075,"sku":"couteau-nakiri-umi--d--","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/couteau-nakiri-japonais-acier-damas-67-couches.png?v=1781263039","url":"https:\/\/takumiya.fr\/de\/products\/japanisches-nakiri-messer","provider":"Takumiya","version":"1.0","type":"link"}