{"product_id":"set-couteaux-japonais-damas-umi-trio","title":"Japanisches Messerset Umi Trio – Santoku, Kochmesser \u0026 Schälmesser","description":"\u003cstyle\u003e\n.description-seo{max-width:1100px;margin:0 auto;padding:10px 0 30px}\n.description-seo h2{font-size:19px;margin:36px 0 12px;line-height:1.3}\n.description-seo h3{font-size:16px;margin:18px 0 6px}\n.description-seo p,.description-seo li{font-size:15px;line-height:1.7;color:#333}\n.description-seo p{margin:0 0 12px}\n.description-seo ul{padding-left:20px;margin:0 0 12px}\n.description-seo a{color:#e03030;font-weight:600;text-decoration:underline;text-underline-offset:3px}\n.description-seo .seo-dot{color:#e03030}\n.description-seo .seo-highlight{background:#fafafa;border-left:3px solid #e03030;padding:14px 18px;margin:22px 0;border-radius:6px}\n.description-seo .seo-highlight ul{margin:0;padding-left:18px}\n.description-seo .seo-price{font-size:16px;margin:0}\n.description-seo .seo-price s{color:#888}\n.description-seo .seo-price strong{color:#e03030}\n.split-section{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:50px;align-items:start}\n.description-seo .seo-table-wrap{overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:14px 0}\n.description-seo table{width:100%;min-width:520px;border-collapse:collapse;font-size:14.5px}\n.description-seo th,.description-seo td{padding:9px 12px;border-bottom:1px solid #eee;text-align:left;vertical-align:top;line-height:1.5}\n.description-seo th{background:#fafafa;font-weight:700}\n.description-seo .nw{white-space:nowrap}\n.description-seo .seo-faq{border:1px solid #ddd;border-radius:6px;padding:6px 16px;background:#fafafa}\n.description-seo details{border-bottom:1px solid #eee}\n.description-seo details:last-child{border-bottom:0}\n.description-seo details summary{font-size:15px;font-weight:600;cursor:pointer;list-style:none;position:relative;padding:12px 0 12px 26px}\n.description-seo details summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.description-seo details summary::before{content:\"\";position:absolute;left:6px;top:50%;width:7px;height:7px;border-right:2px solid #e03030;border-bottom:2px solid #e03030;transform:translateY(-60%) rotate(-45deg);transition:transform .2s ease}\n.description-seo details[open] summary::before{transform:translateY(-30%) rotate(45deg)}\n.description-seo details p{padding-left:26px}\n@media (max-width:900px){\n.split-section{grid-template-columns:1fr;gap:4px}\n.description-seo h2{font-size:17px;margin-top:30px}\n.description-seo p,.description-seo li{font-size:14.5px}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description-seo\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ejapanische Messerset Umi Trio\u003c\/strong\u003e vereint die drei wichtigsten Klingen der Küche: ein vielseitiges \u003cstrong\u003eSantoku-Messer\u003c\/strong\u003e, ein 20 cm langes \u003cstrong\u003ejapanisches Kochmesser\u003c\/strong\u003e und ein präzises \u003cstrong\u003eSchälmesser\u003c\/strong\u003e. Aus \u003cstrong\u003e67-lagigem Damaststahl\u003c\/strong\u003e gefertigt und auf 60–62 HRC gehärtet, bleiben sie sehr lange scharf und decken fast alle alltäglichen Schneidarbeiten ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"seo-highlight\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3 japanische Messer:\u003c\/strong\u003e Santoku 18 cm, Kochmesser 20 cm, Schälmesser 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e67-lagiger Damaststahl\u003c\/strong\u003e, Härte 60–62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGriffe\u003c\/strong\u003e aus blauem Epoxidharz und stabilisiertem Holz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e15 % Ersparnis\u003c\/strong\u003e gegenüber dem Einzelkauf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e60 Tage Rückgabe\u003c\/strong\u003e, Sendungsverfolgung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Inhalt des Sets\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-table-wrap\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003eMesser\u003c\/th\u003e\u003cth\u003eKlinge\u003c\/th\u003e\u003cth\u003eGewicht\u003c\/th\u003e\u003cth\u003eVerwendung\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-santoku-japonais-damas\"\u003eSantoku-Messer Umi\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd class=\"nw\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\u003ctd class=\"nw\"\u003e≈ 180 g\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eAllrounder: Gemüse, Fleisch, Fisch\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-de-chef-japonais-damas-20cm\"\u003eKochmesser Umi (Gyuto)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd class=\"nw\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\u003ctd class=\"nw\"\u003e≈ 180 g\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eGroße Stücke, Schneiden, Wiegeschnitt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-d-office-japonais-damas\"\u003eSchälmesser Umi\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd class=\"nw\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\u003ctd class=\"nw\"\u003e≈ 85 g\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eSchälen, putzen, Präzisionsarbeit\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Warum dieses japanische Messer-Trio?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"split-section\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDiese drei Messer ergänzen sich perfekt. Das \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e ist dein Messer für jeden Tag: Gemüse, Fleisch oder Fisch schneidet es in einer senkrechten Bewegung. Das längere, spitze \u003cstrong\u003eKochmesser\u003c\/strong\u003e übernimmt bei großen Stücken und beim Wiegeschnitt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSchälmesser\u003c\/strong\u003e erledigt die kleinen Arbeiten: schälen, putzen, eine Schalotte oder Obst schneiden. Mit diesem Set bist du für die allermeisten Rezepte ausgestattet, ohne deine Küche mit Messern zu überladen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e 67-lagiger Damaststahl: eine Schneide, die lange hält\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"split-section\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamaststahl\u003c\/strong\u003e entsteht, indem 67 Stahllagen übereinandergelegt und im Feuer verschweißt werden. Jede Klinge zeigt ein einzigartiges welliges Muster und erreicht eine Härte von \u003cstrong\u003e60–62 HRC\u003c\/strong\u003e, deutlich mehr als ein herkömmliches Küchenmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis: eine feine, präzise Schneide, die durch Lebensmittel gleitet, ohne sie zu zerdrücken, und lange scharf bleibt. Die Griffe aus \u003cstrong\u003eblauem Epoxidharz und stabilisiertem Holz\u003c\/strong\u003e liegen angenehm in der Hand und sehen einzigartig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Eine Geschenkidee für Kochbegeisterte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchön, jeden Tag nützlich und langlebig: Das Set Umi Trio ist ein \u003cstrong\u003eideales Geschenk für Hobbyköche\u003c\/strong\u003e, ob Einsteiger oder erfahren. In Deutschland gibt man für ein geschenktes Messer traditionell \u003cstrong\u003eeine kleine Münze\u003c\/strong\u003e zurück, damit es die Freundschaft nicht „zerschneidet“. Für Weihnachten bestellst du am besten früh, damit dein Geschenk rechtzeitig ankommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Spare 46,80 € mit dem Set\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"seo-price\"\u003eEinzeln gekauft: \u003cs\u003e309,70 €\u003c\/s\u003e · Im Set: \u003cstrong\u003e262,90 €\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLieber nur ein Messer? Das \u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-santoku-japonais-damas\"\u003eSantoku Umi\u003c\/a\u003e, das \u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-de-chef-japonais-damas-20cm\"\u003eKochmesser Umi 20 cm\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-d-office-japonais-damas\"\u003eSchälmesser Umi\u003c\/a\u003e gibt es auch einzeln. Oder entdecke alle unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/couteaux-japonais\"\u003ejapanischen Messer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVon Hand\u003c\/strong\u003e spülen und sofort abtrocknen. Niemals in die Spülmaschine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf einem \u003cstrong\u003eHolz- oder Kunststoffbrett\u003c\/strong\u003e schneiden, nie auf Glas oder Marmor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnochen und gefrorene Lebensmittel vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf einem \u003cstrong\u003eWasserschleifstein\u003c\/strong\u003e schärfen (Körnung 1000, dann 3000–6000), Winkel etwa 15°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e Technische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-table-wrap\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eSerie\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eUmi\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eSantoku 18 cm, Kochmesser 20 cm, Schälmesser 9 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eStahl\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e67-lagiger Damast\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eHärte\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e60–62 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eGriffe\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eBlaues Epoxidharz und stabilisiertes Holz\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eGesamtgewicht\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eCa. 445 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003ePflege\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eNur Handwäsche\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eVerpackung\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eStandard (ohne Geschenkbox)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eRückgabe\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e60 Tage\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"seo-dot\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ: japanisches Messerset Umi Trio\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\n\u003csummary\u003eWas ist im japanischen Messerset Umi Trio enthalten?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDas Set Umi Trio enthält drei japanische Messer aus 67-lagigem Damaststahl: ein Santoku-Messer mit 18 cm, ein Kochmesser (Gyuto) mit 20 cm und ein Schälmesser mit 9 cm. Alle drei Klingen haben eine Härte von 60–62 HRC und einen Griff aus blauem Epoxidharz und stabilisiertem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWarum ein Set statt einzelner Messer kaufen?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDas Set vereint die drei nützlichsten Küchenmesser und spart dir 46,80 € gegenüber dem Einzelkauf, also rund 15 %. Mit Santoku, Kochmesser und Schälmesser deckst du die allermeisten Schneidarbeiten im Alltag ab.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEignet sich das Set für Einsteiger in japanische Messer?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa. Das Santoku ist das japanische Messer, mit dem man am leichtesten zurechtkommt, das Schälmesser übernimmt kleine Arbeiten und das Kochmesser begleitet dich, wenn du sicherer wirst. Die ideale Ausstattung für einen Start ohne Fehlkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eDürfen die Messer des Sets in die Spülmaschine?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNein. Hitze und aggressive Reiniger schaden dem Damaststahl und machen die Schneide stumpf. Spüle deine Messer direkt nach der Benutzung von Hand und trockne sie sofort ab, dann bleiben sie jahrelang wie neu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie schärfe ich die Messer des Sets?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eVerwende einen Wasserschleifstein: Körnung 1000 zum Schärfen, danach Körnung 3000 bis 6000 zum Abziehen, bei einem Winkel von etwa 15 Grad. Zwischen zwei Schleifvorgängen genügt es, die Schneide abzuziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWird das Set in einer Geschenkbox geliefert?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNein, das Set wird in einer Standardverpackung ohne Geschenkbox geliefert. Trotzdem ist es ein wunderbares Geschenk für alle, die gerne kochen. In Deutschland gibt man für ein geschenktes Messer traditionell eine kleine Münze zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eKann ich das Set zurückgeben?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa. Du hast 60 Tage Zeit, dein Set zurückzusenden, wenn es nicht zu dir passt. Der Versand erfolgt mit Sendungsverfolgung, und unser Kundenservice beantwortet deine Fragen vor und nach der Bestellung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist im japanischen Messerset Umi Trio enthalten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Das Set Umi Trio enthält drei japanische Messer aus 67-lagigem Damaststahl: ein Santoku-Messer mit 18 cm, ein Kochmesser (Gyuto) mit 20 cm und ein Schälmesser mit 9 cm. Alle drei Klingen haben eine Härte von 60–62 HRC und einen Griff aus blauem Epoxidharz und stabilisiertem Holz.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum ein Set statt einzelner Messer kaufen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Das Set vereint die drei nützlichsten Küchenmesser und spart dir 46,80 € gegenüber dem Einzelkauf, also rund 15 %. Mit Santoku, Kochmesser und Schälmesser deckst du die allermeisten Schneidarbeiten im Alltag ab.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Eignet sich das Set für Einsteiger in japanische Messer?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Das Santoku ist das japanische Messer, mit dem man am leichtesten zurechtkommt, das Schälmesser übernimmt kleine Arbeiten und das Kochmesser begleitet dich, wenn du sicherer wirst. 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